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蛋糕设计要点
发布时间:2019-06-27 10:08??????点击次数:
随着烘焙食品越来越受欢迎,参加蛋糕培训的朋友越来越多了。而把食物与艺术完满连系,是蛋糕设计的目标。今天长沙好麦蛋糕培训就来给大家介绍蛋糕设计要点   
 
蛋糕的组成设计:蛋糕坯分为圆形、方形、异型三种。蛋糕坯的组合方式有单层、双层和多层三种方式。     
1.圆形:,有利于裱花师的设计、制造,有着圆满美妙的觉得,为顾客所承受。     
2.方形:十分规形。不易出产,造型难,晦气于裱花师的设计,多与异型连系组成较好。     
3.异型:十分规形。制造工序复杂,与圆形、方形连系组成为最佳,方式变化不断,制造难度大。     
4.单层方式的蛋糕:制造速度快,有利于制造造型,易被消费者承受,特殊是圆形组成的蛋糕,可有毛笔画、雕画、浮雕、立体造型、欧式造型等方式,为大大都裱花师采用,也深受消费者喜欢。     
5.双层组成方式:有方形连系组成,有圆形连系异型组成等,组成方式复杂多样,掌握组成结构难度大,要求裱花师有较高的设计水准。     
6.多层组成方式:有平衡式组成,塔式组成。多层款式给人以气焰恢弘的觉得,比拟合适庆典、喜庆的局面运用。制造条理较多,制造难度大,不易艺术显示。要求裱花师有较丰厚的制造经历和较高的制造身手,方能总揽全局。

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